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| ■穴子とふぐの特別コース １００００円（お１人様 税込10500・２名様〜） |
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【附出】 |
本日の自家製豆腐（日替わり） 牛乳 玉子 胡麻など |
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ふぐたたきサラダ仕立て 胡麻だれ |
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ふぐ皮 柚子おろしポン酢 |
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【造り】 |
穴子とふぐの薄造り 旬魚の盛り合わせ |
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【口替】 |
ふんわり煮穴子 杉板焼き |
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【焼物】 |
ふぐ焼きちりとキノコ網焼きの盛り合わせ 酢橘 乳糖塩にて… |
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【揚物】 |
ふぐ唐揚げと穴子香煎揚げ 白魚せんべい |
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【温菜】 |
穴子とふぐのしゃぶしゃぶ 梅肉ポン酢 |
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【食事】 |
はかりめ寿司 |
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【止椀】 |
鶏卵仕立椀 |
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【甘味】 |
胡麻アイス または 本日の甘味 |
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| ■ふぐ三昧の贅沢コース １２０００円（お１人様 税込12600・２名様〜） |
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【附出】 |
本日の自家製豆腐（日替わり） 牛乳 玉子 胡麻など |
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ふぐたたきサラダ仕立て 胡麻だれ |
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ふぐ皮 柚子おろしポン酢 |
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【造り】 |
てっさ （ふぐ刺し） と旬魚盛り合わせ |
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【焼物】 |
ふぐの焼きちり 酢橘 乳糖塩にて… |
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【口替】 |
ふぐ白子 |
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【揚物】 |
ふぐ唐揚 |
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【温菜】 |
てっちり （ふぐ鍋） |
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【食事】 |
ふぐ雑炊 |
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【香物】 |
二点 |
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【甘味】 |
胡麻アイス または 本日の甘味 |
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| 通常コースメニュー |
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| ■３５００円コースの一例（お１人様 税込3675・２名様〜） |
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【附出】 |
あなご酒盗和え |
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本日の自家製豆腐（日替わり） または 豆漉おぼろ豆腐 |
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【造り】 |
鮮魚二点盛り |
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【冷鉢】 |
温泉卵サラダ |
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【口替】 |
合鴨網焼き 胡麻芥子味噌 |
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【揚物】 |
チーズとお米の春巻き |
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【食事】 |
本日のお茶漬け |
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【香物】 |
二点 |
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【甘味】 |
胡麻アイス |
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